Resepi Daging Masak Hitam Simple, Mudah dan Sedap

ADSENSE Link Ads 200 x 90

ADSENSE 336 x 280

Resepi Nasi Daging Hari ini saya nak kongsikan resipi daging masak hitam. Daging masak hitam bahan utamnya adalah daging dan kicap pekat, resepi masak hitam boleh guna daging, ayam, itik ikut selera anda. tapi selalunya saya guna daging. menu masakan resepi daging hitam masakan istimewa yang selalu ada dalam kenduri-kenduri yang dilawankan dengan nasi minyak, nasi putihpun boleh, menarik juga disajikan di bulan ramadhan saat buka puasa atau jamuan hari raya. Jom taip untuk cara masak resepi daging masak hitam bunda, masak dengan hati yang ikhlas masak jadi mudah dan sedap.

BAHAN - BAHAN

1 kg daging segar - dipotong nipis atau sedang
6 ulas bawang merah - dikisar
4 ulas bawang putih - dikisar
15 tangkai cili kering ~ rendam lembut dan kisar
1 inc halia - dikisar
5 batang serai - dikisar
5 biji buah keras
4 sudu besar kicap pekat
1 sudu teh serbuk jintan manis
1 sudu teh serbuk jintan putih
1 sudu teh serbuk ketumbar
2 batang kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
3 buah pelaga
5 kuntum cengkih
1/2 cawan air asam jawa
2 batang serai - dititik
Garam
Gula
Minyak Masak
Gula Melaka

BAHAN DIKISAR : BAHAGIKAN 2 BAHAGIAN

3 sudu besar jintan manis
3 sudu besar jintan putih
3 ulas bawang putih
4 ulas bawang merah
2 inci halia

Cara-cara Menyediakan

Daging yang telah dihiris digaulkan bersama sebahagian bahan yang dikisar,kicap pekat,daun kari dan dimasukkan ke dalam periuk.
Masukkan air dan rebuskan daging hingga empuk.
Apabila daging dah empuk,angkat dan tos kan daging.Air rebusan daging disimpan. Panaskan minyak dalam kuali.
Tumiskan baki bahan kisar,serta bunga lawang,kulit kayu manis,buah pelaga,asam keping hingga naik wangi.
Masukkan cili boh dan kacau hingga sebati.
Kemudian,masukkan air rebusan daging serta daging tadi dan gaul rata.
Masukkan kicap pekat untuk nampak lebih hitam lagi.
Biarkan ianya mendidih sementara dan bolehla dihidang.